Malzemeler:

• 2 su bardağı Amerikan Pirinci
• ¾ su bardağı ayran
• 2 adet kıyılmış soğan
• 1 şeker kaşığı toz zencefil
• 4 adet ince kıyılmış yeşil biber
• 2 çorba kaşığı şeker
• 2 çorba kaşığı soya yağı
• Az miktar tuz
• 4 karanfil
• 3 çay kaşığı tarçın
• 2 çorba kaşığı kuru üzüm
• 8 adet dövülmüş ceviz içi
• 2 çay kaşığı kişniş otu
• 1 çay kaşığı acı biber

Hazırlama:

Pirinci yıkayıp suyunu süzün. Bir tencerede yağı kızdırıp içine üzüm ve cevizleri ilave edip biraz kavurun. İçine soğan, karanfil, tarçın ve kişniş otunu ilave edin. Esmerleşinceye kadar kavurun. Şeker, pirinç, yeşil biber, zencefil ve tuzu ekleyip esmer oluncaya kadar kavurun. Ayran, kaynamış su ilave edin. Pirinçler peşine kadar kaynatın. Fıstık ve kuru üzüm ile süsleyip servis yapın.