Malzemeler:

• 1 su bardağı Amerikan Pirinci
• 4 çorba kaşığı soya yağı
• 1 yumurta
• 1 çorba kaşığı su
• 1 orta boy ince kıyılmış kuru soğan
• 1 adet ince doğranmış kırmızı biber
• 1,5 su bardağı dolusu haşlanmış küçük karides
• 1/3 su bardağı haşlanmış bezelye,
• 1/3 su bardağı mısır tanesi
• 1 çorba kaşığı soya sosu
• 1 çorba kaşığı ince kıyılmış dereotu
• 1,5 lt. su (pirinç haşlamak için)

Hazırlama:

Pirinci 1,5 lt. tuzlu suda hafif diri olana kadar haşlayın. Suyunu süzün. Yumurtayı 1 çorba kaşığı su ile birlikte el mikseri kullanarak çırpın. 2 çorba kaşığı soya yağını tavada kızdırın ve yağlı tavada omlet şeklinde pişirin. Pişirdiğiniz omleti rulo şeklinde sarın ve halkalar halinde ince ince kesin. Geri kalan 2 kaşık sıvıyağı tavada kızdırın. Kırmızıbiber ve soğanı 2,3 dk. sote edin. Haşlanmış karides, bezelye, mısır ve soya sosunu ilave edin. 2-3 dk. pişirin. Pirinci ekleyin, 3-4 dk. sonra ateşten alın. İnce ince kestiğiniz omlet parçalarını ve dereotunu pilavın üzerine ilave edip karıştırın. Tabağınızı taze soğanların yeşil kısımlarıyla süsleyerek servis yapın.